19º Tempero no Forte celebra os “Sabores da Terra” e promove intercâmbio gastronômico no Litoral Norte

A partir desta quinta-feira (11), a Praia do Forte e localidades vizinhas dão início à 19ª edição do Festival Tempero no Forte, que retorna com uma programação que une gastronomia, cultura e sustentabilidade. Com o tema “Sabores da Terra”, a edição de 2025 valoriza ingredientes como mel, coco, farinha, queijos de cabra, cachaça, pimenta, hortaliças, raízes, frutas da estação e produtos regionais que fortalecem o trabalho de produtores locais. O festival acontece até 21 de dezembro e mobiliza restaurantes, hotéis e pousadas da Praia do Forte, Guarajuba, Itacimirim, Imbassaí, Massarandupió e Lagoa Aruá, formando um circuito gastronômico que atrai moradores, turistas e amantes da boa mesa.

Realizado pela 2D Projetos Culturais e Eventos, sob coordenação de Djanira Dias e da chef Tereza Paim, o Tempero no Forte completa 19 anos valorizando a culinária baiana e brasileira. Serão 11 dias de atividades que incluem aulas da Cozinha Show, apresentações musicais, manifestações culturais, lançamento de livro, além de ações de qualificação voltadas ao trade turístico. A programação musical ocupa o Coreto da Vila de Praia do Forte e o palco do Projeto Tamar, com atrações como Charanga Metais em Brasa, Rede Sonora, Marco Lobo Quinteto e grupos culturais locais.

O Circuito Gastronômico reúne estabelecimentos das seis localidades participantes, cada um apresentando criações autorais que exaltam ingredientes típicos em pratos especiais preparados para o festival. Para quem deseja montar seu próprio roteiro de visitação, a lista de restaurantes e detalhes dos pratos estão disponíveis no site oficial.

A Cozinha Show, marcada para o dia 13 de dezembro, traz nomes como Isaías Neries, Tânia Godoi, Elíbia Portela, João Victor Gomes e Claudinéia Carvalho. As aulas, gratuitas e com degustação, oferecem um espaço de troca entre chefs e o público interessado na culinária baiana e brasileira. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo Sympla.

A programação cultural inclui ainda o lançamento do livro “Tatuapara”, de Tessa Pisconti, no dia 13, no Hotel Via dos Corais, além do Festival Comunidade, que promove um curso gratuito de hospitalidade do Senac/BA nos dias 15 e 16. O Tempero no Forte conta com patrocínio da Bahiagás e apoio de diversas instituições públicas e privadas.