A Cubana: sorveteria histórica de Salvador vira ponto turístico afetivo

Fundada em 1930, no mesmo ano da reinauguração do Elevador Lacerda, A Cubana Sorvetes se tornou mais do que uma sorveteria — virou um verdadeiro símbolo afetivo de Salvador. Com 95 anos de tradição, é reconhecida como a sorveteria mais antiga da Bahia e do Brasil em atividade contínua, mantendo viva uma história que se mistura com a da capital baiana.

Sua primeira unidade, instalada ao lado do Elevador Lacerda, ainda hoje é um dos principais atrativos do Centro Histórico. Com vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos, o local atrai turistas e moradores em busca de sabores que marcaram gerações. Recentemente revitalizada, essa unidade reafirma o compromisso da marca com sua origem e com a preservação de um patrimônio afetivo da cidade.

Atualmente, A Cubana conta com cinco unidades em Salvador: Elevador Lacerda, Pelourinho, Pituba (Madison Plaza), Rio Vermelho (Vila Caramuru) e Itaigara (Shopping Cidade), além de oferecer serviço de delivery. O cardápio, que já era clássico, evoluiu e hoje apresenta mais de 50 sabores artesanais, incluindo opções sem lactose e diet, além de receitas consagradas como o Bolinho da Cubana, o Dusty Miller, a Banana Split e o Maltado de Coco.

A gestão segue nas mãos da família Bouzas, com a terceira geração à frente do negócio. Alexandre Bouzas, um dos sócios, destaca que manter viva a tradição da Cubana é uma missão diária. “Cuidar dessa história é, ao mesmo tempo, uma honra e uma grande responsabilidade. A Cubana é parte da memória afetiva de Salvador”, afirma.

Segundo ele, inovação e tradição caminham juntas: “Recentemente ampliamos nossos serviços com delivery e opções para levar para casa. Assim, levamos a tradição da Cubana para onde as pessoas estiverem, com a mesma qualidade artesanal de sempre.”

Com quase um século de existência, A Cubana Sorvetes segue como ponto de encontro, referência de sabor e herança cultural viva da Bahia — um lugar onde passado e presente se encontram a cada colherada.