Abrasel lança cartilha “Garçom Nota 10” e reforça capacitação no setor de bares e restaurantes

Atender bem é um dos principais fatores que influenciam a escolha de clientes em bares e restaurantes. Uma pesquisa realizada pela Abrasel em parceria com o Sebrae apontou que a cordialidade e a educação no atendimento são o segundo critério mais relevante para os consumidores (17%), ficando atrás apenas de limpeza e higiene (32,4%). Para valorizar e capacitar os profissionais que estão na linha de frente, a Abrasel lançou a cartilha gratuita “Garçom Nota 10”.

O guia reúne orientações práticas para elevar o padrão de atendimento, encantando clientes e fortalecendo os negócios. Entre os temas abordados estão: protagonismo do garçom no sucesso do estabelecimento, técnicas de comunicação e vendas, pequenos gestos que fazem a diferença, além de dicas sobre postura, higiene, aparência e como lidar com a pressão em dias de maior movimento. A cartilha ainda apresenta exemplos de garçons que se destacaram em suas carreiras.

📖 Acesse o material completo: Cartilha Garçom Nota 10

Capacitação contínua

O lançamento soma-se ao curso online “Bora Formar: Garçons”, fruto de parceria entre Abrasel, Academia Cervejeira da Ambev e Catho, que oferece 5 mil bolsas de estudo gratuitas. O programa tem quatro módulos que passam pela história e produção da cerveja, técnicas de atendimento, práticas de mercado e preparação para entrevistas e currículos.

🔗 Inscrições disponíveis: Sympla – Bora Formar: Garçons

Para Adriana Lara, líder de Educação e Produtividade da Abrasel, a qualificação fortalece toda a cadeia do setor:

“Garçons bem preparados não apenas encantam clientes, mas também fortalecem a reputação do negócio e contribuem para a experiência completa que um bar ou restaurante oferece. Com a cartilha e o curso, queremos fornecer ferramentas práticas e inspiradoras para que esses profissionais se desenvolvam, se sintam valorizados e estejam cada vez mais preparados para os desafios do dia a dia.”