Arento aposta em ceia de Natal com buffet sofisticado no Fera Palace Hotel
O Arento, novo restaurante do Fera Palace Hotel, em Salvador, estreia suas celebrações de fim de ano com uma ceia de Natal que valoriza clássicos da temporada e a identidade gastronômica da casa. Sob o comando do chef Peu Mesquita, o jantar especial acontece no dia 24 de dezembro, das 20h às 23h, em formato buffet, reunindo receitas tradicionais com toques autorais inspirados na culinária baiana e no sul da Itália.
Pensada para criar uma experiência completa, a ceia traz uma seleção farta e variada, começando pelas estações de frios e charcutaria. O menu inclui presunto de Parma, Jamón Ibérico, Bresaola, além de queijos especiais como Brie Trufado e Camembert Assado com Mel, reforçando a proposta sofisticada do restaurante.
As saladas apresentam combinações que equilibram frescor e sabor, como folhas com peras caramelizadas e gorgonzola, caprese com burrata, salada mediterrânea com pistache e hortelã e bacalhau confitado. A mesa de pães complementa a experiência com focaccias, brioche de manteiga e patês artesanais, entre eles foie gras ao vinho do Porto e rillettes de salmão.
Nos pratos quentes, o Arento aposta em receitas que não podem faltar na ceia natalina. O buffet traz peru assado com ervas, tender com especiarias, filet mignon ao molho de vinho do Porto e paleta de cordeiro ao jus de alecrim. Para os amantes de frutos do mar, o cardápio inclui bacalhau confitado, salmão grelhado e camarões VG salteados.
Os acompanhamentos seguem a mesma linha clássica, com arroz com amêndoas, farofa natalina, gratin de batata, legumes assados e gnocchi ao molho trufado. Para encerrar a noite, a mesa de sobremesas apresenta opções como cheesecake, pavlova, mousse de chocolate belga e mini choux.
A Ceia de Natal do Arento terá música ao vivo e oferece serviço de valet opcional. As bebidas não estão incluídas no valor do buffet, e a taxa de rolha é cobrada à parte. A proposta é reunir conforto, sabor e sofisticação no coração do Centro Histórico de Salvador.
