Arento estreia festas de fim de ano com ceias que misturam sabores da Bahia e do sul da Itália

O Arento, novo restaurante do Fera Palace Hotel, escolheu o fim de ano para apresentar ao público sua primeira grande celebração gastronômica em Salvador. Com menus especiais para o Natal e o Réveillon, a casa aposta em uma cozinha que une referências da Bahia e do sul da Itália, conduzida pelo chef Peu Mesquita, em experiências pensadas para quem busca sabor, elegância e clima acolhedor.

A Ceia de Natal acontece no dia 24 de dezembro, das 20h às 23h, em formato buffet. Já o Jantar de 31 de Dezembro será realizado no mesmo horário, com menu exclusivo servido à mesa e música ao vivo, criando uma atmosfera mais intimista para a virada do ano.

Recém-inaugurado, o Arento nasce inspirado nas memórias afetivas do fundador do Grupo Fera, Antonio Mazzafera, que reuniu tradições mediterrâneas de sua família calabresa ao frescor do litoral baiano. “Queríamos um restaurante que acolhesse, com o ritmo do mar e o sabor da mesa compartilhada”, afirma. Essa proposta se traduz no trabalho do chef Peu Mesquita, que combina peixes de pesca artesanal, ingredientes sazonais e técnicas contemporâneas da culinária italiana.

Na noite de Natal, o buffet traz uma seleção farta de clássicos festivos. Entre os destaques estão estações de frios e charcutaria com presunto de Parma, Jamón Ibérico e bresaola, além de queijos especiais como Brie trufado e Camembert assado com mel. As saladas exploram combinações criativas, como folhas com pera caramelizada e gorgonzola, além de bacalhau confitado. Nos pratos quentes, aparecem opções como peru assado com ervas, tender com especiarias, filet mignon ao molho de vinho do Porto, paleta de cordeiro, salmão grelhado e camarões VG. A experiência se completa com acompanhamentos variados e uma mesa de sobremesas clássicas.

Para o Réveillon, o Arento propõe um percurso gastronômico em quatro etapas. O menu inclui crudo de atum fresco, vieiras grelhadas, pratos principais com peixe, camarão ou paleta de cordeiro, e sobremesa com French toast de brioche artesanal. Instalado no emblemático Fera Palace Hotel, no Centro Histórico de Salvador, o Arento reforça sua proposta de unir memória, arquitetura e alta gastronomia em datas especiais.