Cantina Volpi inaugura nova unidade no Salvador Shopping com buffet e rodízio diário
A Cantina Volpi, tradicional casa de culinária italiana em Salvador, vai abrir as portas de sua nova unidade no Salvador Shopping ainda em agosto. Com 33 anos de história e forte presença na capital baiana, a marca entra em uma nova fase de expansão, agora somando cinco lojas e uma dark kitchen em funcionamento.
O novo espaço chega com um grande diferencial: buffet livre no almoço e rodízio de pizza todas as noites, incluindo fins de semana — algo inédito na operação da rede. Localizada na área gourmet do shopping, a unidade foi projetada pela FRS Arquitetura e traz um ambiente moderno com alma rústica, inspirado nas cantinas italianas tradicionais, com ladrilhos hidráulicos, tijolos à vista e um grande forno de pizza visível ao público.
O projeto destaca também uma praça de massas artesanal, ilhas de buffet e uma pizzaria totalmente integrada ao salão, proporcionando ao cliente uma experiência mais próxima do preparo dos pratos. “Queremos manter o clima acolhedor, mas oferecer mais autonomia ao cliente. O buffet livre valoriza o frescor, o artesanal e a generosidade que sempre foram marcas da Volpi”, explica Igor Cruz, sócio da marca.
Durante o almoço, além das massas e molhos feitos diariamente, os clientes poderão degustar parmegianas e proteínas que remetem às raízes italianas. À noite, o já conhecido rodízio de pizza será servido todos os dias, ampliando as possibilidades para os apaixonados por uma boa pizza artesanal.
A nova casa também representa um passo estratégico na expansão da marca. “Estar no Salvador Shopping é estar no coração da cidade. É um lugar de encontro, de circulação de pessoas que valorizam boa comida e boas memórias à mesa”, destaca Cruz.
Além das unidades físicas, a Volpi também avança com a Volpi Eventos e a linha de congelados artesanais, levando a experiência da marca para dentro das casas dos clientes. Em paralelo, continua o investimento em dark kitchens, como a recém-inaugurada em Lauro de Freitas.
