Chão Boteco homenageia Iemanjá no Comida di Buteco 2024 em Salvador

O Chão Boteco, point queridinho do Rio Vermelho, está entre os participantes da edição 2024 do Comida di Buteco, que comemora 25 anos de sabor, criatividade e tradição. A casa entra na disputa com o prato “Oferenda, vida de pescador”, uma verdadeira homenagem a Iemanjá e ao bairro boêmio mais famoso de Salvador. A votação acontece entre os dias 11 de abril e 11 de maio.

Localizado na charmosa Fonte do Boi, o Chão Boteco apresenta um prato que mistura sabores do mar com toques bem baianos. Servido num barco de madeira, a iguaria reúne salada de bacalhau, lulinha crispy e atoladinho de camarão com beiju crocante — este último substituindo as tradicionais torradinhas, numa escolha que ressalta a culinária local. O prato custa R$ 35 e promete encantar o público e os jurados com sua apresentação e sabor.

A criação é assinada pela chef Emanuele Nascimento, que se inspirou nas raízes do bairro e na simbologia do mar para compor a receita. “Como o boteco está no Rio Vermelho, eu quis homenagear o bairro, e trazer uma tríade do mar. Então é um barco que remete aos que levam as oferendas de Iemanjá”, explica. “É o bairro que nos recebe, que nos acolhe”, completa a chef.

Para quem quiser uma experiência completa, o boteco também desenvolveu uma bebida exclusiva para harmonizar com o prato: uma roska feita com vodka Smirnoff, jabuticaba, água de coco e limão, disponível por R$ 19.

Com 60 bares participantes em Salvador, o Comida di Buteco se consolida como um dos principais eventos gastronômicos da capital baiana, valorizando a cultura, a originalidade e o tempero dos botecos locais. A votação popular leva em conta critérios como sabor, apresentação, atendimento e higiene. E o Chão Boteco está preparado para conquistar o paladar dos soteropolitanos com afeto, identidade e, claro, muito axé.