Consórcio Cabruca inicia exportação de chocolates do Sul da Bahia para o Chile
O Consórcio Cabruca, que reúne produtores de chocolates finos do Sul da Bahia, celebra um novo marco com o envio da primeira leva de seus produtos para Santiago, no Chile. A exportação, prevista para quinta-feira (16), marca o início da parceria com a Buhmi, distribuidora chilena especializada em alimentos saudáveis e orgânicos. O ato simbólico de envio acontece às 8h, no campus Tancredo Neves da Unifacs, em Salvador, com a presença de parceiros e da imprensa.
Serão exportados 50 quilos de chocolates nesta primeira remessa, que servirá como teste para avaliar a receptividade do mercado chileno. Segundo o diretor do Consórcio Cabruca, Thiago Fernandes, a expectativa é de que, após essa etapa inicial, os próximos embarques alcancem volumes de até 200 quilos.
A iniciativa tem o apoio da Agência de Internacionalização e Exportação da Universidade Salvador (Aiex-Unifacs), incubadora que acompanha o consórcio desde sua criação. Para o coordenador da Aiex e professor da Unifacs, Dr. Henrique Campos, a Bahia mantém protagonismo no setor cacaueiro, agora com foco em produtos de maior valor agregado. “De janeiro a agosto de 2025, o estado exportou cerca de 849 milhões de dólares e importou 421 milhões em amêndoas. Além disso, é o maior exportador de bens intermediários, como liquor e manteiga de cacau, para o Cone Sul”, destaca.
Campos ressalta ainda que o cacau fino do Sul da Bahia tem ganhado cada vez mais destaque internacional, com mais de 25 selos conquistados por marcas da região. Esse reconhecimento, segundo ele, reforça o papel do Consórcio Cabruca na valorização da sociobiodiversidade e na expansão do mercado externo para os chocolates baianos.
A empreendedora Ana Paranhos, da Chocolates Cruzeiro do Sul, integrante do consórcio, comemora o momento. “É a realização de um sonho coletivo. Estamos levando chocolates certificados, premiados e de origem autêntica, produzidos com respeito à floresta e à biodiversidade da Cabruca, para o mundo”, afirma.
Criado em 2023, o Consórcio Cabruca reúne 15 marcas — a maioria liderada por mulheres — e conta com apoio do Fundo do Trabalho Decente, da Setre. A iniciativa tem impulsionado a participação das marcas baianas em feiras internacionais na Índia, Japão, Argentina e Chile.
