Drinks autorais do Arento resgatam memórias da Rua Chile e sabores do Brasil

O Arento, restaurante do Fera Palace Hotel, no coração da Rua Chile, em Salvador, vem se consolidando não apenas pelo menu criativo de peixes e frutos do mar, assinado pelo chef Peu Mesquita, mas também por uma carta de drinks que transforma memória, território e identidade brasileira em experiência líquida. Com inspiração nos biomas do Brasil e em personagens marcantes da história local, as criações da casa ganham protagonismo à mesa e dialogam diretamente com os pratos.

O ambiente elegante, marcado pelo estilo Art Déco e pela leveza do espaço, ajuda a criar o cenário ideal para essa proposta. A ideia é simples e sofisticada ao mesmo tempo: harmonizar ingredientes nacionais, referências culturais e técnicas da coquetelaria clássica, entregando bebidas que contam histórias enquanto acompanham receitas como o Arroz do Mar e o Fettuccine All’Astice, destaques do verão no restaurante.

Entre os drinks mais simbólicos está o Dama de Roxo, uma homenagem à lendária Mulher de Roxo, figura que faz parte da memória afetiva da Rua Chile para baianos e turistas. Preparado com dry gin, xarope de jabuticaba, frutas vermelhas e limão siciliano, o drink traduz intensidade, frescor e elegância, refletindo a proposta do Arento de valorizar narrativas locais.

A carta segue um passeio pelos biomas brasileiros. O Capim Sour, inspirado na Amazônia, tem o capim-santo como protagonista e agrada quem busca sabores surpreendentes. Já o Passion, que representa o Cerrado, combina Aperol com maracujá e limão tahiti, resultando em um perfil cítrico e equilibrado. O Cajueiro, da Caatinga, remete ao interior da Bahia e aposta na cachaça e no caju para criar uma bebida cheia de identidade.

Outras opções reforçam essa viagem sensorial. O Tropicana, inspirado na Mata Atlântica, chama atenção pela cor rosada que lembra o céu no fim de tarde e leva Martini Dry e jabuticaba. O Cravinho, representante do Pampa, mistura morango com Jim Beam, enquanto o Tamarina, do Cerrado, traz Don Julio Blanco e tamarindo em uma combinação marcante. No Arento, os drinks deixam de ser coadjuvantes e passam a ser parte essencial da experiência gastronômica.