Festival do Queijo Artesanal da Bahia começa nesta quinta em Salvador

Salvador dá início, nesta quinta-feira (30), ao 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, evento que promete reunir o melhor da agricultura familiar, da gastronomia e da cultura baiana. A programação segue até sábado (1º), no Mercado do Rio Vermelho, com entrada gratuita e mais de 40 expositores de diferentes regiões do estado.

Antes mesmo da abertura oficial, o clima de celebração já tomou conta do setor. Nesta quarta-feira (29), foi realizado o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que bateu recorde de participação com 465 inscritos. Os produtos foram avaliados por uma comissão técnica formada por professores e especialistas de renome nacional, em categorias como queijo coalho, queijos maturados, requeijão, iogurte e doce de leite.
Os vencedores do concurso serão anunciados durante a abertura do festival, quando o público poderá degustar os queijos premiados e conhecer as marcas que estão elevando o nome da Bahia no cenário nacional.

O festival chega à sua segunda edição consolidado como um espaço de valorização da cultura alimentar baiana e de fortalecimento da cadeia produtiva do leite e do queijo artesanal. Além da exposição e venda de produtos, o público vai poder aproveitar degustações, oficinas, apresentações musicais e um espaço especial de vinhos, tudo pensado para aproximar o campo da cidade e gerar novas oportunidades de negócio.

A realização é do Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Associação de Produtores de Queijo da Bahia e a Unicafes Bahia, com apoio das Secretarias de Desenvolvimento Econômico (SDE) e de Turismo (Setur).

O evento reforça o papel da Bahia como destaque no mapa nacional dos queijos artesanais, impulsionando a geração de renda e o reconhecimento dos produtores locais.