Festival Som do Sabor reúne oficinas, música e grafitagem no Santo Antônio Além do Carmo

O Festival Som do Sabor movimentou o Largo do Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, entre os dias 10 e 12 de janeiro, com uma programação diversificada que uniu gastronomia, música e arte urbana. No sábado (11), um dos destaques foi a oficina “Fé e Sabor”, que abordou a relação entre gastronomia e religião. Ministrada pelo chef Pedro Meireles, do Fira Restaurante, e pelo padre Jailson Santos, pároco da igreja local, a atividade integrou o público à reflexão sobre espiritualidade e sabores.

“Praticamente, todas as religiões envolvem comidas em seus cultos”, explicou o padre Jailson. Ele ressaltou a capacidade da culinária de suscitar felicidade e como essa experiência pode ser vista como espiritual. O chef Pedro Meireles apresentou a preparação de uma croqueta de rabada com aioli de pimenta doce, compartilhando histórias e técnicas que combinam tradição e inovação na gastronomia.

Mais oficinas gastronômicas

Além da oficina “Fé e Sabor”, o público teve a oportunidade de participar de atividades com os chefs Kaywa Hilton e Peu Mesquita. Kaywa preparou smashs de barriga de atum com umami barbecue, explorando a união entre a paixão pelo mar e produtos locais. Peu, por sua vez, ensinou a receita de uma casquinha de siri com farofa de maracujá, combinando sabores tropicais com técnicas refinadas.

Os chefs, com experiências que incluem passagens por renomados restaurantes nacionais e internacionais, encantaram os participantes ao mostrar que a gastronomia vai além do paladar, trazendo também identidade e cultura para a mesa.

Música, arte e comidas típicas

O festival também contou com apresentações musicais que atraíram o público a partir das 16h, com shows de artistas como Àttooxxá, Afrocidade e Melly. As batalhas de slam, MCs e dança urbana agitaram as tardes, enquanto a grafitagem ao vivo trouxe cores e criatividade ao evento.

Para completar a experiência, a praça de alimentação ofereceu uma variedade de comidas de rua, como acarajé, pastel, cachorro-quente e hambúrguer, garantindo energia para os participantes aproveitarem cada momento do festival.

Encerramento com chave de ouro

O evento foi finalizado no domingo (12) com batalhas de MCs, uma apresentação animada da banda Àttooxxá e muito samba, com os grupos Suco de Bahia e Sambaiana. A segunda edição do Som do Sabor reafirmou sua relevância no calendário cultural de Salvador, promovendo encontros entre arte, gastronomia e música, tudo com acesso gratuito.

O festival teve patrocínio da Coca-Cola e do Governo do Estado da Bahia, por meio do Fazcultura, Secretaria de Cultura (Secult) e Secretaria da Fazenda (Sefaz).