Itaparica estreia no Festival Tempero Bahia 2025 com oito restaurantes e pratos exclusivos
A culinária de Itaparica ganha destaque na oitava edição do Festival Tempero Bahia 2025, que acontece de 28 de agosto a 7 de setembro em sete destinos baianos. Pela primeira vez no circuito gastronômico, oito restaurantes da ilha apresentam receitas inéditas que unem tradição, ingredientes locais e muita criatividade, explorando o tema deste ano: “Biomas da Bahia – Caatinga: Umbu, Mangaba, Licuri, Cana-de-açúcar, Milho e Mandioca”.
Os participantes estreantes são os restaurantes Águas Marinhas, Flor do Mangue, Manguezal, Sanduilha, Siri Bóia, Sol e Mar, Tamarineiro e Zé do Olodum. Cada um preparou pratos exclusivos que prometem surpreender moradores e turistas. Entre as opções estão o salmão com geleia de mangaba levemente picante do Águas Marinhas, o camarão empanado com musseline de mandioca do Flor do Mangue, o arroz cremoso de caju do Manguezal e o criativo “Baguetão do Sertão” do Sanduilha.
A tradição também aparece repaginada em receitas como a mariscada do Zé do Olodum, a casquinha de siri e lagosta gratinada do Siri Bóia e a tapioca recheada com carne de sol do Tamarineiro. Já o Sol e Mar aposta no camarão com fios de pesto, queijo coalho maçaricado e melaço de cana, combinação que promete conquistar paladares.
A curadoria do festival é da chef Tereza Paim, que reúne chefs, cozinheiros e produtores de Salvador, Morro de São Paulo, Feira de Santana, Vale do Capão, Vera Cruz e agora também Itaparica. O evento busca valorizar a biodiversidade e as tradições da culinária baiana, aproximando o público da riqueza dos biomas e dos ingredientes regionais.
Realizado pela 2D Projetos Culturais e Eventos, o Festival Tempero Bahia conta com patrocínio do Sebrae, Bahiagás, Assaí Atacadista e Governo da Bahia, por meio do Fazcultura, além do apoio das prefeituras de Itaparica e Vera Cruz. A programação completa está disponível no site www.temperooficial.com.br/bahia e no Instagram @temperooficial_.
