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Marmitas lideram pedidos de delivery no horário de almoço e transformam mercado
As marmitas conquistaram protagonismo no mercado de delivery no Brasil, especialmente no horário de almoço, liderando 38% dos pedidos nessa faixa, segundo uma pesquisa do iFood realizada em 2024. Esse tipo de refeição reflete uma mudança significativa no comportamento do consumidor, que busca equilíbrio entre praticidade e a valorização da culinária brasileira.
No ranking geral da plataforma, as marmitas ocupam a sexta posição entre as culinárias mais pedidas e, entre os restaurantes classificados como “super”, aparecem em oitavo lugar, consolidando sua relevância. Essa tendência foi tema de análise durante o 36º Congresso Abrasel. Sérgio Molinari, especialista no setor, destacou: “As marmitas combinam tradição e modernidade, especialmente no contexto do delivery. Elas aliam conveniência e a riqueza da gastronomia brasileira.”
O estudo também revelou preferências específicas em diferentes horários. No café da manhã, a culinária de padarias lidera com 54% dos pedidos no segundo trimestre de 2024. À tarde e à noite, lanches e açaí dominam, enquanto na madrugada os lanches chegam a 70% dos pedidos.
Outro destaque do mercado de marmitas é a sua flexibilidade: as opções variam de refeições simples e acessíveis a versões premium, com ingredientes sofisticados e foco na saudabilidade. Essa diversidade se alinha às tendências globais de consumo, onde a personalização e a qualidade são fundamentais.
Para bares e restaurantes, o setor de marmitas oferece uma oportunidade estratégica de expansão. Já para os consumidores, essas refeições práticas e saborosas representam a união entre tradição e inovação, atendendo às demandas diárias de forma versátil e acessível.