Menu Executivo do Arento aposta em sabor e sofisticação no Centro Histórico
A rotina de trabalho no Centro Histórico de Salvador pode ganhar novos sabores com o Menu Executivo do Arento, restaurante do Fera Palace Hotel. Disponível de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, a proposta transforma o horário do almoço em uma experiência gastronômica completa, assinada pelo chef Peu Mesquita, em um dos cenários mais emblemáticos da capital baiana.
Instalado no Fera Palace, prédio histórico com arquitetura Art Déco que se destaca na Rua Chile, o Arento é especializado em pescados e frutos do mar frescos, vindos diretamente da Baía de Todos-os-Santos. A combinação entre localização privilegiada, ambiente elegante e uma cozinha autoral faz do restaurante uma opção tanto para quem trabalha na região quanto para visitantes que circulam pelo Centro.
O Menu Executivo oferece a possibilidade de duas ou três etapas, começando pelas entradas. Entre as opções estão a Insalata, com mix de folhas, queijo de cabra, maçã caramelizada e amêndoas crocantes; a Carne Cruda, preparada na ponta da faca com cebola roxa, azeite, cebolinha, abobrinha e aioli trufado; e a Focaccia da casa, servida com manteiga de limão.
Nos pratos principais, o cardápio mantém o equilíbrio entre leveza e técnica. O Peixe Alla Griglia traz peixe grelhado acompanhado de pomodoro caseiro e legumes grelhados. Já o Filetto In Crosta aposta no filé grelhado com crosta de ervas, servido com risotto cacio e pepe. Para quem prefere massa, o Rigatoni Al Pesto combina pesto de manjericão com burrata, resultando em um prato aromático e reconfortante.
A sobremesa encerra a experiência com opções que mantêm o cuidado com sabores e texturas. O Choux reúne creme de baunilha, creme inglês e sorvete de frutas vermelhas, enquanto a Mousse combina iogurte, frutas amarelas e sorvete de chocolate branco, garantindo um final leve e equilibrado.
Com preços acessíveis para o padrão oferecido, o Menu Executivo do Arento se consolida como uma alternativa que une gastronomia contemporânea, ingredientes frescos e o charme do Centro Histórico de Salvador, elevando a experiência do almoço durante a semana.
