Nova Belles aposta em menu japonês premium e amplia experiência gastronômica em Salvador

Conhecida pela tradição gastronômica em Salvador, a Nova Belles acaba de ampliar sua operação com o lançamento do “NB Maki”, novo menu japonês à la carte da casa. A novidade chega à unidade da Pituba com uma proposta voltada para a culinária oriental contemporânea, apostando em pratos autorais, ingredientes selecionados e uma experiência premium para o público soteropolitano.

Disponível no jantar e também no delivery, o novo cardápio reúne opções que transitam entre clássicos da gastronomia japonesa e criações exclusivas da casa. A experiência inclui sashimis premium, nigiris especiais, rolls autorais, temakis signature, entradas contemporâneas e combinados omakase preparados para compartilhamento.

Entre os destaques do menu estão o Usuzukuri de Salmão ao Ponzu Cítrico, servido com azeite trufado, o Carpaccio de Salmão Trufado e o NB Signature Ebi Roll, preparado com camarão empanado, salmão e molho especial da casa. Nos pratos quentes, o Bao Crocante de Shimeji Trufado e o Open Bao de Costela Glaceada reforçam a proposta sofisticada e contemporânea do restaurante.

Já entre os combinados premium, o cliente pode escolher experiências como o Omakase Experience, com 24 peças, e o Experience Selection, que reúne 35 peças selecionadas pelo chef, incluindo sashimis, nigiris e rolls especiais.

Segundo Bruno Neri, sócio da Nova Belles, o lançamento representa uma nova fase da marca na capital baiana. “Criamos o NB Maki para proporcionar uma experiência que vai além da refeição. A ideia é unir qualidade, apresentação e sabores marcantes em um menu contemporâneo e autoral”, destacou.

Além da novidade oriental, a Nova Belles segue oferecendo o tradicional cardápio da casa, com opções de massas, risotos, frutos do mar, pratos executivos, linha fit, doces, cafés e drinks autorais. O grupo mantém unidades na Pituba e no Santo Antônio Além do Carmo, consolidando a marca como uma das referências gastronômicas de Salvador.