Piatã surpreende e coloca 13 cafés entre os melhores do Brasil

A cidade de Piatã, na Chapada Diamantina, colocou a Bahia em destaque no cenário nacional do café especial. O município é o único do Nordeste entre os classificados para a Fase Nacional do Cup of Excellence Brazil 2026, um dos mais importantes concursos de qualidade de café do país. Ao todo, 13 lotes produzidos em Piatã estão na disputa, sendo oito de agricultores ligados à Coopiatã, cooperativa formada por produtores da agricultura familiar.

A competição, organizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), reúne 150 lotes de 50 municípios e 12 regiões produtoras. Entre elas, a Chapada Diamantina é a única representante fora do Sudeste, reforçando a força do café baiano no mercado de bebidas especiais.

Piatã também chama atenção pela diversidade dos cafés classificados. O município garantiu representantes nas três categorias do concurso: Via Úmida, Via Seca e Experimental, esta última voltada a técnicas inovadoras de fermentação.

O que faz o café de Piatã se destacar?

Um dos diferenciais está na altitude. As lavouras ficam entre 1.260 e 1.400 metros acima do nível do mar, condições que favorecem a produção de grãos com doçura e complexidade de sabores.

Para José Renato Rodrigues, diretor comercial e provador da Coopiatã, o resultado é fruto do trabalho coletivo dos pequenos agricultores.

“Ver Piatã mais uma vez entre os melhores cafés do Brasil é o reconhecimento de um trabalho de muitas famílias”, comemora.

A cooperativa também tem um histórico de conquistas. Em 2022, seis cooperados ficaram entre os dez primeiros colocados do Cup of Excellence Brasil, incluindo o primeiro e o segundo lugar.

Quando sai o resultado?

Os 13 cafés de Piatã serão avaliados pelo júri nacional entre 19 e 23 de outubro. No dia 24, serão anunciadas as 40 melhores amostras, com pontuação mínima de 86 pontos, que avançam à fase internacional.

A premiação final está marcada para 31 de outubro. Até lá, Piatã segue na disputa por mais um reconhecimento nacional, levando o nome da Chapada Diamantina e da agricultura familiar baiana para uma das principais vitrines do café especial.