Queijista Fred Teixeira representará o Brasil como jurado no World Cheese Awards em Portugal
O mineiro Fred Teixeira, especialista em queijos e fundador da loja Oxe! É de Minas, localizada em Salvador, foi selecionado para compor o júri do World Cheese Awards (WCA), considerado o “Oscar dos Queijos”. O evento, que acontece de 14 a 17 de novembro em Viseu, Portugal, contará com mais de 5 mil queijos de 47 países, avaliados por 250 jurados de 40 nacionalidades. Este ano, o WCA bateu recordes de participação, consolidando-se como a edição mais concorrida de sua história.
Com grande experiência no mercado de queijos artesanais, Fred Teixeira tem se destacado pelo apoio à regulamentação e ao reconhecimento dos queijos artesanais brasileiros. Fundador da Oxe! É de Minas ao lado de sua esposa Tati Lopes, Fred oferece uma curadoria de queijos de todo o Brasil, com mais de 300 rótulos já apresentados na loja, situada no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador.
“A participação como jurado no WCA é uma oportunidade de dar ainda mais visibilidade aos queijos brasileiros e destacar sua qualidade ao lado de outros grandes produtores globais”, afirma Fred, que, além de ser presidente da Associação de Comerciantes de Queijo Artesanal Brasileiro (Comer Queijo), contribui com o crescimento e a valorização dos queijos nacionais em competições internacionais.
