Restaurante centenário projeta crescimento de 30% com temporada de cruzeiros em Salvador
Com o aumento da circulação de turistas em Salvador, impulsionado pelas festas de verão e pela temporada de cruzeiros, o restaurante Maria de São Pedro, localizado no Mercado Modelo, projeta um crescimento de 30% na demanda entre os meses de janeiro e março.
O cenário positivo acompanha o desempenho do turismo na Bahia. De acordo com a Pesquisa Mensal de Serviços (PMS), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o volume de atividades turísticas no estado cresceu 5,6% em novembro de 2026, na comparação com o mesmo período do ano anterior, acumulando uma alta de 7,2% no ano.
A movimentação intensa de visitantes, especialmente durante a chegada de cruzeiros ao porto da capital baiana, impacta diretamente o funcionamento do Maria de São Pedro, que completou 100 anos de existência em 2025. Para atender ao aumento do fluxo, o restaurante vem ajustando sua operação, ampliando a capacidade de atendimento sem deixar de contemplar o público local, que também mantém presença constante no espaço.
A procura pelo restaurante é motivada pela culinária tradicional baiana e pelo valor histórico do local, que ao longo do século recebeu nomes como Jorge Amado, Pierre Verger e Simone de Beauvoir, entre outras personalidades que marcaram a vida cultural da cidade. O cardápio preserva receitas clássicas da gastronomia soteropolitana, com destaque para moquecas, bobós e pratos à base de frutos do mar, reafirmando a identidade do restaurante como referência da cozinha baiana.
Inserido em um dos principais pontos turísticos de Salvador, o Maria de São Pedro segue como símbolo da tradição gastronômica da cidade e se prepara para mais uma alta temporada, aliando história, sabor e a crescente demanda do turismo nacional e internacional.
Crédito: Keylane Dias
