Restaurante de Juazeiro conquista Concurso da Moqueca 2025 no Rio Vermelho
A Bahia conheceu neste sábado (23) o grande vencedor da 3ª edição do Concurso da Moqueca. Em uma final animada no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, que reuniu representantes das 13 zonas turísticas do estado, o restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro, levou o cobiçado Prêmio Dendê de Ouro com a moqueca “Nossa Divina”. O evento reforçou a força da culinária baiana e o peso crescente do turismo gastronômico no estado.
Organizado pelo Food Hub com apoio do Governo da Bahia, Secretaria de Turismo, Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Enashop, o concurso contou ainda com apoio institucional da Abrasel Bahia e patrocínio de marcas como Coca-Cola, Sagatiba e Vertrau Cozinhas Industriais. Para o secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, o evento já se tornou uma referência nacional. Ele destacou a importância de ter as 13 zonas turísticas representadas, valorizando a diversidade da gastronomia local e fortalecendo o setor turístico.
Além do ouro, o Dendê de Prata ficou com o restaurante Oasis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus, que apresentou a moqueca “Coração da Bahia”, representando a zona Caminhos do Jiquiriçá. O Dendê de Bronze foi para o restaurante Dona da Praia, de Subaúma, da Costa dos Coqueiros, com a moqueca “Filé de Pitu”.
Segundo Luiz Henrique do Amaral, do Food Hub, o concurso vem se firmando como uma ação estratégica de promoção da gastronomia baiana, ampliando oportunidades e fortalecendo a economia local. Ele destacou o envolvimento das zonas turísticas e o compromisso dos participantes com a qualidade. O diretor Márcio Maia reforçou que a iniciativa vai além da disputa culinária, funcionando como plataforma de formação, visibilidade e conexão para o setor.
A edição 2025 foi dividida em três etapas: inscrições e oficinas entre 15 de setembro e 12 de outubro; votação popular de 25 de outubro a 16 de novembro; e a grande final em Salvador. Com três anos consecutivos, o Concurso da Moqueca se consolida como um importante motor de desenvolvimento econômico e turístico da Bahia. Para Leandro Menezes, da Abrasel Bahia, a iniciativa fortalece bares e restaurantes e valoriza a diversidade gastronômica dos territórios participantes.
