Restaurante no Horto Florestal renova happy hour com inspiração suíça

O bairro do Horto Florestal ganhou uma novidade para animar o pós-trabalho. O Racletto, restaurante especializado em gastronomia suíça, acaba de repaginar seu happy hour com um cardápio que mistura tradição e inovação. A proposta é trazer quitutes franco-suíços para quem busca uma experiência diferente na capital baiana.

Sob o comando da chef Vilsana Piccoli, que fundou a casa ao lado do marido, Marcus Galvão, o restaurante agora oferece opções pouco comuns em menus de bares e botecos locais. Entre os destaques estão os crepes recheados – como o de isca de filé mignon ao molho de gorgonzola e o clássico margherita – e as quiches variadas servidas em porções de quatro unidades, ambos a R$ 35.

Para compartilhar com os amigos, a pedida é o salsichão suíço com pães e mostarda Dijon, também por R$ 35, que pode ser harmonizado com drinks em dobro: Aperol Spritz ou gin tônica, pelo mesmo valor. Outra atração do cardápio líquido é o Moscow Mule e a cerveja Heineken, disponíveis a preço especial de R$ 19.

Apesar da inspiração europeia, o Racletto não deixou de lado quem prefere o clássico happy hour brasileiro. Entre as opções tradicionais, o cardápio mantém porções de coxinhas, quibes, pastéis, bolinho sertanejo, batata frita com molho e camarão na tapioca, todos custando R$ 35.

A proposta do restaurante é agradar tanto aos clientes que gostam de explorar sabores novos quanto aos que preferem os petiscos já conhecidos. “Queremos que as pessoas tenham uma experiência descontraída e saborosa, sem abrir mão da qualidade que caracteriza nossa cozinha”, destaca Vilsana.

O Racletto, que já é conhecido por sua fondue e pratos inspirados na culinária suíça, aposta agora nesse formato renovado de happy hour como forma de atrair tanto o público local quanto novos clientes interessados em boas combinações de comida e bebida.