RiviéRouge Bistrô abre no Rio Vermelho com gastronomia afetiva e drinks autorais
O bairro do Rio Vermelho, conhecido como reduto boêmio, cultural e gastronômico de Salvador, acaba de ganhar mais um espaço charmoso: o RiviéRouge Bistrô. Localizado na Rua da Paciência, 295, o novo bistrô chega em clima de soft opening, trazendo um menu inspirado na memória afetiva e uma carta de drinks autorais que promete conquistar o público local e os turistas.
Com capacidade para atender 50 pessoas em um espaço interno de 80 m², o ambiente foi decorado pelo marchand e agitador cultural Nino Nogueira, que imprimiu sofisticação e acolhimento no layout. Os sócios-proprietários, Analaura Mascarenhas e Romildo Almeida, destacam que o RiviéRouge foi pensado para ser um lugar onde os clientes se sintam em casa, seja para momentos em família ou entre amigos.
Comer & Beber
O cardápio, assinado pelo chef Iran Santana, aposta em pratos clássicos com um toque de tradição familiar. Entre as entradas, destacam-se o Steak Tartare, feito com filé mignon picado na ponta da faca e temperado com especiarias, a Matulinha de Carpaccio, recheada com ricota temperada, e o Ceviche de Salmão e Camarão.
Nos pratos principais, as estrelas são o Tornedor de Filé Mignon, servido com opções de molhos e acompanhamentos, o Camarão ao Pesto, harmonizado com nhoque ou massa artesanal, e o Arroz de Pato, que promete ser um dos grandes sucessos da casa. Já no quesito sobremesas, opções como o Mousse de Chocolate Meio Amargo, o Folhado de Morango com Creme de Baunilha e o Pudim de Tapioca fecham a experiência com chave de ouro.
A carta de bebidas foi pensada para harmonizar com o menu e conta com cerca de 40 rótulos de vinhos, incluindo espumantes, brancos, frisantes e tintos, além de drinks clássicos e criações exclusivas.
Funcionamento e Reservas
Com funcionamento de terça a sábado, das 19h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h, o RiviéRouge já aceita reservas pelo WhatsApp (71) 98915-0770.
Para acompanhar as novidades, siga o bistrô no Instagram: @rivierougebistro.
