Sabor da Serra vence Concurso Cerveja no Prato 2025 em Alagoinhas

O Restaurante Sabor da Serra, de Lençóis, foi o grande vencedor do Concurso Gastronômico Cerveja no Prato 2025, encerrado neste domingo (9), durante o Bahia Beer Festival, em Alagoinhas. A receita de surubim na folha de bananeira conquistou o primeiro lugar entre as cinco finalistas da competição, que destacou a criatividade e a valorização da culinária baiana. Os alagoinhenses Delícias da Tia Meire e Bar do Barbosa ficaram com o segundo e terceiro lugares, respectivamente.

Os pratos passaram pela avaliação de um júri técnico formado pelos chefs Érick Jacquin, Nara Amaral e Leila Carreiro. O trio analisou critérios como sabor, criatividade, apresentação e harmonização com cerveja, elementos que marcaram uma edição diversa e alinhada às tradições gastronômicas do estado. Para além da disputa, o concurso reforçou o papel de Alagoinhas como polo cervejeiro e ambiente de inovação culinária no Norte e Nordeste.

Promovido pela Food Hub e Sol Eventos, com apoio da Prefeitura de Alagoinhas e do Governo do Estado da Bahia, por meio da Setur-BA, o concurso reuniu cinco finalistas. Além dos premiados, participaram o Restaurante Delícias da Déa, também de Alagoinhas, e o Vila de Lena Restaurante, de Lençóis. A ação consolidou o Cerveja no Prato como uma das atrações mais aguardadas do Bahia Beer Festival, conectando gastronomia regional com a cultura cervejeira local.

O evento reforça a vocação de Alagoinhas para o setor de bebidas, cidade reconhecida pela produção de cervejas e por atrair iniciativas que fortalecem o turismo gastronômico. A expectativa é que o resultado impulsione ainda mais a visibilidade dos estabelecimentos participantes e incentive novas criações que celebrem os sabores da Bahia.