Solar Gastronomia abre temporada de caruru em homenagem a Cosme e Damião

Setembro é mês de tradição na Bahia, e o Solar Gastronomia, no bairro do Rio Vermelho, já abriu sua temporada de caruru em homenagem aos santos gêmeos Cosme e Damião. Até o dia 30 de setembro, de segunda a sábado (exceto às quartas-feiras), o prato típico será servido no almoço da casa, das 11h30 às 15h30.

A chef Andréa Nascimento, responsável pela cozinha do restaurante, preparou um menu completo que valoriza a culinária afro-baiana e mantém viva a tradição do caruru. Por R$ 85, o cliente recebe uma refeição farta com todos os acompanhamentos clássicos: caruru, vatapá, ximxim de frango, banana frita, farofa de dendê, arroz branco, feijão preto, feijão fradinho, abará, rapadura e pipoca.

Segundo a chef, o mês de setembro é sempre especial para a casa. “Como manda a tradição, todo mês de setembro tem caruru com tudo o que tem direito. Um mês para celebrar!”, afirma Andréa. Além do serviço à la carte, o Solar também disponibiliza espaço para grupos que desejem celebrar a data em confraternizações privadas.

Localizado na Rua da Fonte do Boi, 24B, no Rio Vermelho, o restaurante une sofisticação e respeito às tradições baianas, sendo um dos destinos mais procurados para quem deseja saborear pratos típicos em um ambiente acolhedor.

A temporada de caruru é uma oportunidade para baianos e turistas experimentarem de perto a riqueza gastronômica e cultural da Bahia, mantendo viva uma tradição que atravessa gerações.