Tabuleiro da Chef representa a Bahia na Gulfood Dubai com as Farofas de Tereza Paim
A Bahia marca presença em um dos maiores eventos do setor alimentício do mundo. A empresa Tabuleiro da Chef, que integra o Grupo Tereza Paim (GTP), participa da Feira Gulfood Dubai, levando ao mercado internacional as Farofas da Chef Tereza Paim, produto que carrega identidade, tradição e a força da gastronomia brasileira. O evento acontece entre esta segunda-feira (26) e quarta-feira (28), no Dubai World Trade Center e no Dubai Exhibition Center, nos Emirados Árabes Unidos.
Ao lado dos restaurantes Casa de Tereza e Mesa de Tereza, do bar Da TeTê e da Loja Tereza Paim, o Tabuleiro da Chef integra o grupo das 25 agroindústrias brasileiras selecionadas para a feira, representando o estado da Bahia. As farofas assinadas por Tereza Paim são o destaque da participação, apresentadas como um produto que une sabor, textura e ancestralidade. “A farofa de Tereza tem aroma, tem sabor, tem extra crocância e carrega no seu DNA a base da cultura gastronômica do Brasil”, afirma a chef e empresária.
A presença na Gulfood Dubai tem como objetivo ampliar negócios e fortalecer o networking estratégico, especialmente com o público do Oriente Médio, considerado um dos mais relevantes mercados de comida halal do mundo. Representando o Tabuleiro da Chef no evento, Marina Rezende, sócia da Loja Tereza Paim, celebra a oportunidade. “É um sentimento de honraria às nossas tradições e de certeza do valor da nossa ancestralidade. A farofa é da Bahia, do Brasil e do mundo!”, destaca.
A feira é promovida com o apoio da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) e o agroBR, projeto de internacionalização da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). A programação inclui rodadas de negócios, visitas técnicas e degustação de produtos.
A relação de Tereza Paim com as farofas começou ainda na infância, no sertão baiano, e se consolidou há mais de 20 anos, quando a chef passou a desenvolver receitas autorais do prato. Atualmente, as Farofas da Tereza — nos sabores Sertaneja, Amarelinha, Verdinha, Duquesa, Branquinha e Baianinha — já conquistaram mercados como Austrália, Londres e Flórida, e seguem em expansão, levando a gastronomia baiana a novos territórios.
