Tempero Bahia reúne 80 restaurantes em seis destinos baianos

A 9ª edição do Festival Tempero Bahia será realizada entre os dias 17 e 27 de setembro, reunindo 80 restaurantes, hotéis e pousadas em Salvador, Lauro de Freitas, Feira de Santana, Itaparica, Vera Cruz e Vale do Capão, na Chapada Diamantina. Neste ano, o evento terá como tema “Biomas da Bahia – Mata Atlântica” e desafia chefs a criarem pratos inspirados nos ingredientes, sabores e características do bioma baiano.

Em Salvador, 30 estabelecimentos integram o circuito gastronômico. Entre os participantes estão Casa de Tereza, Carvão, Cuco Bistrô, Donana Rio Vermelho, Manga, Mistura, O Porco Steak House, Senac Pelourinho e Zanzibar.

Os pratos vão de releituras de moquecas e frutos do mar a combinações com ingredientes como licuri, cacau, banana-da-terra, dendê, aipim, inhame, siri, sururu e pescada-amarela.

Lauro de Freitas terá 11 participantes, enquanto Feira de Santana entra no circuito com sete estabelecimentos. Na Ilha de Itaparica, o público poderá conhecer criações de nove restaurantes, enquanto Vera Cruz terá outros nove participantes.

O Festival Tempero Bahia também chega à Chapada Diamantina. No Vale do Capão, 14 estabelecimentos participam da programação, com pratos que misturam ingredientes regionais, cozinha contemporânea e produtos locais.

Entre as criações estão pescada-amarela com crosta de acarajé, paella de sururu, moqueca de banana-da-terra, polvo com mel de uruçu, hambúrguer com camarão e até pizza preparada com massa de cacau.

A proposta do festival é estimular o público a montar diferentes rotas gastronômicas e conhecer estabelecimentos em várias regiões da Bahia, fortalecendo também a relação entre gastronomia, turismo e cultura.

O Tempero Bahia é realizado pela 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio do Sebrae e Bahiagás e apoio de instituições e prefeituras parceiras.

A relação completa dos participantes, pratos, chefs, endereços e contatos está disponível no site oficial do Festival Tempero Bahia.