Time de chefs comanda a Cozinha Show no 8º Festival Tempero Bahia em Salvador

A Cozinha Show, uma das atrações mais aguardadas do 8º Festival Tempero Bahia, promete movimentar o Passeio Público, no Campo Grande, nos dias 30 e 31 de agosto, em Salvador. Gratuitas e com direito a degustação, as aulas têm vagas limitadas e inscrições abertas pelo Sympla, reunindo chefs renomados que vão compartilhar técnicas, histórias e receitas exclusivas.

No sábado (30), a programação começa às 11h com a chef Constanza Parodi, que apresenta a aula “Biomas, conexão com a terra que nos alimenta”, seguida por Cadu Moura, do restaurante ORI, que traz o tema “Caju – Camarão – Cadu”. O dia segue com o chef Gabriel Rodrigues, do Assaí Atacadista e Qualimax, que prepara um filé gravetero com sabor nordestino; Nara Amaral, do Di Janela Restô, com a receita de casquinha de castanha; e a edição especial Chef Kids, comandada por Constanza Parodi, dedicada aos pequenos cozinheiros.

No domingo (31), a programação abre com a chef portuguesa Ana Roldão, que apresenta sua pesquisa sobre doces tradicionais no lançamento do livro “Doces Histórias Portuguesas com Pitadas de Eça”. Em seguida, a chef baiana Elíbia Portela ensina a tradicional bala baiana, enquanto Rafael Zacarias, da Bravo Burger e Z Forneria, conduz um bate-papo sobre gestão e empreendedorismo na gastronomia, acompanhado de focaccias. O encerramento fica por conta do chef Jadson Nunes, do restaurante 33 Contemporâneo, que prepara o prato “Sertões”, unindo ingredientes típicos em uma celebração da cozinha brasileira.

O Festival Tempero Bahia é realizado pela 2D Projetos Culturais e Eventos, com apoio do Instituto Gastronômico das Américas e da Rede Bahia, além do patrocínio do Sebrae, Bahiagás, Assaí Atacadista e do Governo do Estado da Bahia, através do Fazcultura, Secult e Sefaz.

Mais informações e programação completa estão disponíveis em www.temperooficial.com.br/bahia.