Vini Figueira aposta em sabores baianos e menu sofisticado no Salvador Restaurant Week

O restaurante Vini Figueira Gastronomia participa da 27ª edição do Salvador Restaurant Week com um menu que une técnicas contemporâneas, referências mediterrâneas e ingredientes brasileiros. Assinado pelo chef Vini Figueira e executado pelo chef executivo Jadson Nunes, o cardápio especial fica disponível até 14 de junho, em Salvador.

A proposta da casa é apresentar uma gastronomia sofisticada sem perder o acolhimento típico da culinária baiana. Entre os destaques do menu estão pratos como o Ojo de Bife com arroz de fumeiro e chimichurri, a Tilápia Crocante Mediterrânea, o Cupim do Sertão com feijão verde e vinagrete de abacaxi, além de opções vegetarianas como o Couscous Signature e o Risotin de Rúcula e Tomate.

No almoço premium, o cliente pode escolher entrada, prato principal e sobremesa por R$ 99. Já o jantar premium custa R$ 119. O restaurante também oferece experiência harmonizada, que inclui dois menus Restaurant Week e uma garrafa de vinho, com valores de R$ 328 no almoço e R$ 368 no jantar.

As entradas trazem combinações criativas, como a Coxinha de Galinha Caipira com creme de fumeiro, o Tataki de Atum Tropical e o Choripan de Suíno com chimichurri defumado. Nas sobremesas, opções como Alfajor com Sorvete de Coco Queimado, Chocotorta com Creme de Doce de Leite e Ganache de Pudim com Morangos reforçam a mistura entre conforto e sofisticação.

Além da assinatura de Jadson Nunes, a chef Ester também participa da criação dos pratos e apresentações, reforçando a identidade visual e gastronômica da casa.

O Salvador Restaurant Week reúne restaurantes da capital baiana com menus especiais a preços promocionais e já se consolidou como um dos principais festivais gastronômicos da cidade.