Arento estreia na Salvador Restaurant Week com menu inspirado em peixes e frutos do mar

O restaurante Arento, localizado no Fera Palace Hotel, no Centro Histórico de Salvador, participa pela primeira vez da Salvador Restaurant Week e aposta em uma experiência gastronômica marcada pela combinação entre a culinária do sul da Itália e ingredientes típicos da Baía de Todos-os-Santos. A 27ª edição do festival acontece entre os dias 14 de maio e 14 de junho.

Sob comando do chef Peu Mesquita, o restaurante preparou menus exclusivos para almoço e jantar, com pratos que valorizam peixes, frutos do mar e receitas contemporâneas com influência mediterrânea.

No almoço, servido todos os dias por R$ 99, o público poderá escolher entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções estão o Croquete de Camarão, Brioche com Steak Tartar e Tartelete de Abóbora. Já os principais incluem pratos como o Gamberi alla Vodka, com rigatoni e camarões grelhados, o Riso di Costola e o Gnocchi al Pesto.

As sobremesas trazem combinações criativas, como a releitura de Romeu e Julieta com panna cotta de queijo e sorvete artesanal, além do mousse de chocolate branco caramelizado com maracujá.

No jantar, disponível de terça a sábado por R$ 119, o menu apresenta entradas como Tempurá de Lula, Gyoza de Cogumelo e Insalata Roastbeef. Entre os pratos principais estão o Gamberi al Curry, preparado com camarões e arroz de coco, a opção vegana Cavolfiore e o clássico Filetto Poivre.

Para finalizar a experiência noturna, o Arento aposta em sobremesas elaboradas, como o Texturas de Cacau e o Entremet de frutas vermelhas.

Com ambiente sofisticado e proposta autoral, o restaurante busca consolidar sua identidade dentro da cena gastronômica de Salvador durante uma das principais temporadas gastronômicas da cidade.

Fotos: Leonardo Freire (Gnocchi al Pesto, Croquete de Camarão, Entremet e Gamberi al Curry)