Casarìa inaugura primeira padaria da Rua Chile em Salvador

A Rua Chile, no Centro Histórico de Salvador, ganhou uma novidade gastronômica. O Casarìa, instalado no Palacete Tirachapéu, inaugurou a primeira padaria da via e uma salumeria com seleção de queijos artesanais, embutidos, produtos de charcutaria e pães produzidos pela própria casa.

A seleção de queijos reúne produtos de diferentes regiões do Brasil. Entre os destaques estão o Queijo Minas Artesanal da região do Cerrado, o Queijo do Onésio, da Serra da Canastra, o Queijo Alagoa, além do Reblochon e Taleggio, maturados em Bueno Brandão, Minas Gerais. De São Paulo, o Cuestinha chama atenção pelo mofo natural característico das Cuestas.

A curadoria traz ainda opções como Lua Cheia, que possui carvão na casca, e Morro Azul, queijo de textura cremosa envolvido por uma faixa de carvalho. Presunto de Parma, azeitonas e outros produtos completam a oferta da salumeria.

No espaço, os clientes podem escolher os produtos e as quantidades que desejarem, para consumir no próprio Casarìa ou levar para casa. A proposta também permite montar combinações de queijos, charcutaria e pães acompanhadas de vinho ou drinques.

Sanduíches feitos com pães da casa

O cardápio conta ainda com três sanduíches. O “Amor da Minha Vida” leva pão de queijo prensado, queijo meia-cura e costela desfiada. Já o “Simplesmente Assim” combina baguete tostada na manteiga, queijo e cebola caramelizada.

Outra opção é o “Casa Comigo”, preparado com ciabatta, presunto de Parma, muçarela fresca, tomate, orégano e manjericão. Todos os pães utilizados nos sanduíches são produzidos pelo próprio Casarìa.

A padaria e a salumeria seguem o horário de funcionamento do restaurante: de segunda a quinta-feira e aos domingos, das 8h às 23h. Às sextas-feiras e aos sábados, o espaço funciona das 8h à meia-noite.