Redes sociais influenciam escolhas gastronômicas em Salvador

A experiência gastronômica começa cada vez mais antes da primeira mordida. Fotos, vídeos, avaliações e recomendações nas redes sociais passaram a influenciar diretamente a forma como consumidores escolhem restaurantes e produtos, transformando a comida também em conteúdo digital e objeto de desejo.

No segmento de hamburguerias, esse comportamento aparece com força na apresentação dos produtos. Montagem, textura, ingredientes, corte do pão e aparência do prato ajudam a despertar o interesse antes mesmo do pedido. Em Salvador, marcas como Zevo Burger e Zeca Smash Burger apostam em estratégias visuais para apresentar diferentes propostas ao público.

Segundo Marcus Calheira, CEO das duas marcas, o consumidor passou a construir expectativas ainda no ambiente digital.

“Hoje, a experiência começa antes de o cliente chegar ao produto. Ele vê, pesquisa, compara e cria uma expectativa. Por isso, cada detalhe passa a fazer parte dessa experiência”, afirma.

A influência também vem de conteúdos produzidos pelos próprios clientes. Avaliações em aplicativos, vídeos, indicações de amigos e registros compartilhados durante as refeições podem levar novos consumidores a conhecer estabelecimentos que nunca visitaram presencialmente.

No delivery, a apresentação também ganha importância. Embalagem, organização dos ingredientes e conservação dos alimentos precisam ajudar a manter a experiência que foi apresentada ao consumidor pelas redes sociais.

Esse movimento mostra que a presença digital deixou de ser apenas uma ferramenta de divulgação e passou a integrar a própria jornada de consumo. Entre a vontade de comer e a realização do pedido, imagens e avaliações ajudam a formar uma percepção sobre qualidade, sabor e valor.

Para Marcus, porém, a imagem precisa estar acompanhada de uma boa experiência no consumo.

“A imagem pode despertar a curiosidade e levar o consumidor até o pedido, mas é a experiência completa que faz com que ele queira voltar”, conclui.