Vini Figueira palestra no Encantar Buffet Brasil 2026
O chef e empresário Vini Figueira está confirmado como um dos palestrantes do Encantar Buffet Brasil 2026, que será realizado nos dias 25 e 26 de agosto, na Chácara Baluarte, em Salvador. Durante o congresso, ele vai compartilhar experiências sobre empreendedorismo, gestão, liderança e os desafios de ampliar negócios mantendo a qualidade das operações.
À frente do Grupo Vini Figueira, o chef comanda os restaurantes Vini Figueira Mar, Vini Figueira Gastronomia e Ainá Lamen, além do Vini Figueira Catering, voltado para eventos sociais e corporativos. O empresário também é responsável pela operação de Alimentos e Bebidas do Hotel da Bahia by Wish, que inclui restaurantes, room service, café da manhã, bares e outros serviços.
“A gastronomia vai muito além da cozinha. Crescer de forma sustentável exige gestão, processos bem definidos, desenvolvimento de pessoas e uma liderança capaz de inspirar equipes”, afirma Vini Figueira.
Idealizado pelas chefs Waleska Marinho e Fernanda Possa, o Encantar Buffet Brasil deve reunir cerca de 250 empresários e profissionais do setor de buffets e eventos de diferentes regiões do país. A programação será estruturada a partir dos pilares Acesso, Gestão, Apresentação, Operação e Visão.
Além de Vini Figueira, também estão confirmados como palestrantes Mauricio Kurihara, Julio Perinetto, Bia Rocha e Liliane Lobo, profissionais ligados às áreas de gastronomia, eventos e gestão.
Segundo Waleska Marinho, o encontro nasceu da proposta de levar para o formato presencial a troca de conhecimento desenvolvida em seus cursos on-line, além de fortalecer conexões e estimular o desenvolvimento do mercado.
O Encantar Buffet Brasil 2026 acontece das 8h às 17h, nos dois dias de programação, e conta com patrocínio do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Turismo, e apoio da Prefeitura de Salvador.
Serviço
Encantar Buffet Brasil 2026
Quando: 25 e 26 de agosto de 2026, das 8h às 17h
Local: Chácara Baluarte, Salvador
Idealização: Waleska Marinho e Fernanda Possa
Informações e inscrições: site oficial do evento