PorcoDay terá porco inteiro assado na Chapada Diamantina

A Chapada Diamantina será palco de uma experiência que promete reunir gastronomia, vinho e muito rock! O chef Sandro Borges, proprietário do restaurante O Porco Steak House, na Pituba, em Salvador, é uma das atrações do PorcoDay Reconvexo, evento que acontece neste sábado, 31 de outubro, na Vinícola Reconvexo, em Morro do Chapéu, na Bahia.

E o grande destaque promete chamar a atenção dos apaixonados por churrasco! Durante o evento, Sandro Borges vai preparar um porco inteiro, desossado e assado lentamente no fogo de chão, utilizando técnicas que valorizam o sabor e a textura da carne suína.

A programação contará com seis horas de open food, incluindo preparações feitas no fogo de chão e entradas especiais. A experiência também terá vinhos, harmonizações gastronômicas e apresentações de rock.

Conhecido por sua participação em eventos de churrasco e por sua especialização em carne suína, Sandro Borges levará ao público as técnicas que fazem parte da proposta gastronômica do seu restaurante em Salvador.

“Muito feliz em estar participando deste acontecimento que une gastronomia, música e bebida de qualidade. PorcoDay com o melhor da carne suína”, destacou o chef.

A experiência também contará com a participação do chef Lino, responsável pela gastronomia da Vinícola Reconvexo. A proposta é unir os sabores preparados no fogo de chão às experiências de harmonização oferecidas pela vinícola.

Mas a novidade não deve ficar restrita a esta edição! Segundo a organização, o PorcoDay passará a integrar o calendário anual de eventos da Reconvexo, fortalecendo a proposta de reunir gastronomia e entretenimento na região.

O PorcoDay Reconvexo acontece no sábado (31), na Vinícola Reconvexo, em Morro do Chapéu, na Chapada Diamantina.

Os ingressos estão à venda, e mais informações sobre valores e participação podem ser consultadas pelo Instagram @vinicolareconvexo.