Dia dos Avós reforça tradição de receitas com derivados do leite entre gerações

No Dia dos Avós, celebrado em 26 de julho, receitas preparadas com iogurte, coalhada, requeijão e outros derivados do leite ganham destaque por manterem viva a cultura alimentar das famílias brasileiras. Além de fazerem parte de preparações tradicionais, esses alimentos também oferecem nutrientes importantes para uma alimentação equilibrada em diferentes fases da vida.

Segundo Paulo Cintra, sócio-fundador da Natural Gurt e vice-presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados da Bahia (SindiLeite-BA), os avós desempenham um papel importante na preservação desses hábitos alimentares. De acordo com ele, receitas como bolos, arroz-doce, canjica, mingaus, vitaminas e a tradicional coalhada caseira atravessam gerações, fortalecendo os laços familiares e preservando memórias afetivas à mesa.

Além do aspecto cultural, os derivados do leite também se destacam pelos benefícios nutricionais. Paulo Cintra explica que o iogurte é fonte de proteínas de alto valor biológico, além de fornecer cálcio, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do organismo.

O especialista ressalta que esses nutrientes contribuem para o crescimento e a formação dos ossos e dentes na infância e adolescência. Na fase adulta, auxiliam na manutenção da massa muscular e da saúde óssea, principalmente quando associados à prática de atividades físicas. Já entre os idosos, ajudam a minimizar a perda natural de massa muscular e da densidade óssea, favorecendo a mobilidade, a autonomia e a qualidade de vida.

Outra vantagem apontada é a versatilidade do iogurte, que pode ser consumido no café da manhã ou nos lanches, acompanhado de frutas, aveia, castanhas ou sementes. Na hora da compra, Paulo Cintra orienta que o consumidor observe a composição dos produtos e dê preferência às versões com menor quantidade de açúcares adicionados, escolhendo a opção mais adequada às necessidades individuais.

Para o especialista, mesmo com a evolução das receitas e a incorporação de novos ingredientes, os derivados do leite continuam presentes na alimentação das famílias brasileiras, preservando tradições e acompanhando os hábitos alimentares das diferentes gerações.

No Dia dos Avós, celebrado em 26 de julho, receitas preparadas com iogurte, coalhada, requeijão e outros derivados do leite ganham destaque por manterem viva a cultura alimentar das famílias brasileiras. Além de fazerem parte de preparações tradicionais, esses alimentos também oferecem nutrientes importantes para uma alimentação equilibrada em diferentes fases da vida.

Segundo Paulo Cintra, sócio-fundador da Natural Gurt e vice-presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados da Bahia (SindiLeite-BA), os avós desempenham um papel importante na preservação desses hábitos alimentares. De acordo com ele, receitas como bolos, arroz-doce, canjica, mingaus, vitaminas e a tradicional coalhada caseira atravessam gerações, fortalecendo os laços familiares e preservando memórias afetivas à mesa.

Além do aspecto cultural, os derivados do leite também se destacam pelos benefícios nutricionais. Paulo Cintra explica que o iogurte é fonte de proteínas de alto valor biológico, além de fornecer cálcio, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do organismo.

O especialista ressalta que esses nutrientes contribuem para o crescimento e a formação dos ossos e dentes na infância e adolescência. Na fase adulta, auxiliam na manutenção da massa muscular e da saúde óssea, principalmente quando associados à prática de atividades físicas. Já entre os idosos, ajudam a minimizar a perda natural de massa muscular e da densidade óssea, favorecendo a mobilidade, a autonomia e a qualidade de vida.

Outra vantagem apontada é a versatilidade do iogurte, que pode ser consumido no café da manhã ou nos lanches, acompanhado de frutas, aveia, castanhas ou sementes. Na hora da compra, Paulo Cintra orienta que o consumidor observe a composição dos produtos e dê preferência às versões com menor quantidade de açúcares adicionados, escolhendo a opção mais adequada às necessidades individuais.

Para o especialista, mesmo com a evolução das receitas e a incorporação de novos ingredientes, os derivados do leite continuam presentes na alimentação das famílias brasileiras, preservando tradições e acompanhando os hábitos alimentares das diferentes gerações.