Vini Figueira aposta em sabores baianos com menu de R$ 99

Quem gosta de experimentar novos sabores tem mais um motivo para aproveitar o Salvador Restaurant Week! O Vini Figueira Gastronomia preparou um cardápio especial para a 28ª edição do festival, combinando ingredientes típicos da Bahia com referências da culinária internacional. O menu premium custa R$ 99 no almoço e R$ 119 no jantar, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

E um dos grandes destaques é o Camarão do Recôncavo, uma releitura do tradicional camarão na moranga, preparado com creme de abóbora, camarões gratinados e finalização com queijo coalho.

No almoço, os clientes também podem escolher o Mediterrâneo ao Forno, filé de peixe com ervas, azeitonas e tomates, acompanhado de arroz de polvo, ou o Risoto de Beterraba com shiitake confitado.

Para abrir a experiência, o restaurante oferece Carpaccio de Peixe Branco, Coxinha de Carne de Sertão com banana-da-terra e Catupiry ou a salada Frescor da Sicília. Entre as sobremesas estão Cheesecake de Chocolate, Tortinha de Banana e Carpaccio de Frutas.

Já no jantar, o cardápio ganha outras combinações que prometem agradar diferentes paladares. As entradas incluem Ceviche do Mar, Ciabatta Mini com carne de panela, queijo brie e geleia de pimenta, além da salada Frescor da Sicília.

Nos pratos principais, o público encontra Spaghetti à Carbonara com camarão, Filetto al Pepe Verde, preparado com filé mignon e molho cremoso de pimenta verde, e Lasanha Veg com abobrinha e berinjela.

Para encerrar, as opções são Pavlova Desconstruída com frutas vermelhas, Texturas de Manga ou Carpaccio de Frutas.

O Vini Figueira Gastronomia aposta na mistura de texturas, criatividade e ingredientes regionais para oferecer uma experiência gastronômica diferenciada durante o festival.

O almoço é servido de sexta a domingo, das 12h às 16h. Já o jantar acontece de terça a quinta, das 19h às 23h, e às sextas e sábados, das 19h à meia-noite.