Mōrea lança novo menu de almoço com entrada, principal e sobremesa no Horto
O Mōrea Asian Fusion, no Horto Florestal, em Salvador, renovou o menu do seu Lunch Experience, servido de sexta a domingo, das 12h às 15h30. A proposta reúne entrada, prato principal e sobremesa por R$ 114, com opções que misturam referências asiáticas e uma apresentação contemporânea.
Entre as entradas, o cliente pode escolher o Ceviche de Salmão, preparado com cubos de salmão marinados em emulsão de limão siciliano, cebola roxa, tomate-cereja, coentro e cebolinha. Outra opção é o Nasu Missô, com berinjela levemente empanada ao molho missô, além do Bao de Cupim, servido no pão asiático no vapor com cupim na brasa, maionese kewpie, sunomono, gergelim e coentro.
Nos pratos principais, o cardápio oferece o Combinado, com uma seleção de 12 peças do chef; os Noodles de Cogumelos, com massa asiática, mix de cogumelos, shoyu e tahine; e o Bulbogi Rice, feito com finas fatias de filé mignon, gohan frito com cenoura e ervilha, sunomono, maionese de alho, cebolinha e gergelim.
Para finalizar, o público pode optar pelo Namacake, um fondant de chocolate cremoso servido com sorvete de baunilha bourbon e caramelo de missô, ou pelo Picolé de Doce de Leite com Frutas Vermelhas, com coulis de frutas vermelhas, cobertura de chocolate dulcey e farofa de pistache.
O Mōrea Asian Fusion fica no rooftop do Alameda Vert, no Horto Florestal. As reservas podem ser feitas pela plataforma DGuests.
Serviço: Mōrea Asian Fusion, Rua Estácio Gonzaga, 750, Horto Florestal, Salvador. Lunch Experience de sexta a domingo, das 12h às 15h30, por R$ 114.
Fotos: Elder Almeida